Schnell abnehmen funktioniert einfach nicht, denn so wie sich die überschüssigen Kilos nicht über Nacht angesetzt haben, so verschwinden sie auch nicht auf die Schnelle. Wer über längere Zeit eine positive Energiebilanz hat, d.h. mehr Energie zu sich nimmt als er verbraucht, setzt automatisch die überschüssige Energie in Form von Fettdepots an.Ist hingegen die Energieaufnahme geringer als der Energieverbrauch, werden gespeicherte Kalorien verbraucht und das Gewicht sinkt allmählich.

Daher besteht die Behandlung von Übergewicht grundsätzlich aus einer Reduzierung der Kalorienaufnahme, aus einer Erhöhung des Energieverbrauchs durch Bewegung oder idealerweise in beidem. Crash-Diäten und Abmagerungskuren sind sicher nicht der richtige Weg, das Gewicht zu reduzieren, da sie den Energieumsatz des Körpers sogar noch senken. Durch die drastische Kürzung der aufgenommenen Nahrungsenergie glaubt der Körper, es sei eine "Hungersnot" ausgebrochen und spart Energie ein – der Energieverbrauch wird gesenkt. Nach Beendigung der Abmagerungskur bleibt der niedrige Energiebedarf bestehen, und man nimmt schon durch "normales" Essen schneller zu als vorher. Dies wird auch häufig als jo-jo-Effekt bezeichnet.

Wer dauerhaft schlank werden und bleiben will, muss dafür einen längeren Zeitraum veranschlagen. Ein halbes Kilo Gewichtsverlust pro Woche ist vollkommen ausreichend. Blitz-Diäten können zwar kurzfristig zu einer raschen Gewichtsabnahme führen, die aber vor allem auf Wasserverlusten sowie auf einem durch Eiweißmangel hervorgerufenen Abbau von Muskelmasse beruhen – ein Scheinerfolg also. Wenn Sie eine extrem einseitige Diät länger machen, führt diese zu ernsten Nährstoffmängeln, die sich langfristig in gesundheitlichen Schäden auswirken können.

Experten sind sich einig: Crash-Diäten machen nicht schlank und gesund, sondern nur dick und krank. Nur eine langfristige Nahrungsumstellung, Bewegungssteigerung und gezielte Lebensmittelauswahl sind der Schlüssel für einen anhaltenden Erfolg.