Machen Sie sich bewusst, dass Essen mehr ist, als die bloße Aufnahme von Kalorien und Nährstoffen – Essen sollte Genuss und Freude bringen und nicht mit Verboten und Verzicht einhergehen.

Von ernährungswissenschaftlicher Seite ist gegen genussvolles „Schlemmen“ sowie den gelegentlichen Verzehr von Fast-Food nichts einzuwenden – solange der notwendige Ausgleich stattfindet. Nicht ohne Grund sind die Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) keine starren und strikt einzuhaltenden Empfehlungen, die jeden Tag erfüllt werden müssen. Gesund essen, so gehts.

Es ist nicht entscheidend, ob jeden Tag die richtige Menge und das richtige Verhältnis der einzelnen Nährstoffe aufgenommen werden, sondern ob am Ende der Woche eine ausgeglichene Nährstoffbilanz vorliegt. Wer darüber hinaus, d.h. über einen längeren Zeitraum die Empfehlungen über- bzw. unterschreitet, riskiert die Entstehung ernährungsabhängiger Krankheiten. So entsteht Übergewicht auch nicht von heute auf morgen, sondern erst langsam bei einer längerfristigen Überschreitung des Energiebedarfs. Dabei ist es unerheblich, ob die überschüssige Energie aus Fetten, Kohlenhydraten oder Eiweißen kommt. Zuviel zugeführte Energie führt auf längere Sicht immer zu einer Zunahme des Körpergewichts!!!

Also: Sorgen Sie immer rechtzeitig für einen Ausgleich Ihrer Energie- und Nährstoffbilanz. Legen Sie z.B. nach einem „Schlemmertag“ einen „Wellness-Tag“ mit viel Obst und Gemüse und am besten noch etwas sportlicher Betätigung ein. Falls Sie sich über längere Zeit einseitig oder zu kalorienreich ernährt haben, müssen Sie einen dementsprechend größeren und längeren Ausgleich erreichen.

Achten Sie auf eine gesunde, abwechslungsreiche und insbesondere fettarme Ernährung und ergänzen Sie das ganze mit körperlicher Bewegung nach Lust und Laune. Dann können Sie sich ohne schlechtes Gewissen schon auf Ihren nächsten „Schlemmertag“ freuen.